Hoy toca Tarta de Queso, todas las rectas de este blog han sido provadas y echas por mí o mi señora esposa.
Primero como en todas las recetas de pastelería pondremos el horno en marcha en este caso a 160º.
BASE (esta base es una masa quebrada)
INGREDIENTES:
150 gr. de galletas María o que es lo mismo 25 galletas.
90 gr. de mantequilla.
10 gr. de azúcar.
PREPARACIÓN: Coger las galletas y triturar las, una vez trituradas mezclar las con la mantequilla y el azúcar. coger la masa resultante y ponerla en un molde estirándola bien y subiéndola por el borde. Hornear la a 160º durante 10 minutos.
RELLENO
INGREDIENTES:
600gr. de queso PHILADELPHIA.
250gr. azúcar.
4 huevos.
1 cucharada de zumo de limón o la ralladura ( yo prefiero la ralladura que menos ácido )
1 rama de vainilla poner la mitad.
PREPARACIÓN: Poner lo todo en una batidora por orden de ingredientes. Cuando este todo batido lo ponemos encima de la masa de las galletas( que ya estará horneada) y hornear lo durante 40 minutos a 160º.
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3 comentarios:
Hola, soy Marta de Madrid (por Martuky tal vez te suene más...) sólo decirte que ayer hicimos en casa la tarta de queso y como consecuencia esa noche, no tocó.... era difícil mejorar el gustazo que nos dejó esta tarta tan buenísima... Como conclusión, te leeré menos, o mejor, ahora que nos vamos de vacaciones, dejanos alguna otra para ir compaginando que no sólo de repostería se puede vivir ¿no?... Un saludo
Gracias por escribir marta, la proxima sera la tarta de santiago, siquieres alguna receta en especial solo tienes que preguntar.
Esperamos la receta de la prometida tarta de Santiago...
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